BIENVENUE
à l'auberge
Le chalet authentique de nos grands-parents, qui était aussi étable!
Rénové il y a une dizaine d'année, il garde son charme d'antan.
Cuisine au feu de bois
Notre cuisine est maison, simple et gourmande
Le midi
Pour déjeuner à l'auberge, choisissez la terrasse au soleil ou l'intérieur pour l'ambiance.
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​​Service de 12h à 14h (réservation bienvenue).
En dehors de ce créneau, et en fonction du stock, vous ne repartirez pas le ventre vide !
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Au choix:
- Notre plat du jour maison, copieux et coloré.
- Notre crêpe jambon Beaufort accompagnée d'une bonne salade composée.
- Une belle planche de fromages et charcuteries à partager (ou pas!).
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Et pour finir en beauté, un dessert maison: tarte aux myrtille cuite au feu de bois, faisselle, panacotta, mousse au chocolat… ou glace artisanale.
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Menu enfant (-8ans)
Formule comprenant une petite portion de plat du jour ou une petite crêpe jambon Beaufort, avec un dessert.​
Le soir
Nous vous concoctons un menu unique chaque soir, dans une ambiance chaleureuse! ​​
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C'est l'opportunité de rencontrer d'autres randonneurs et de passer un moment très sympa!
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Service à 19h, RDV un peu avant pour l'apéro en terrasse.
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​Nous proposons un menu unique à base de viande; Par souci d'organisation, nous ne pouvons pas gérer d'autres régimes spécifiques (lactose, gluten, etc.).
Les personnes réellement allergiques peuvent nous contacter pour discuter des solutions possibles.
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Les demi-pensionnaires sont prioritaires, mais soyez les bienvenus si vous désirez juste dîner, et pensez à réserver le plus tôt possible.​​
Nos assiettes
Qui varient selon l'approvisionnement, goût du jour, météo...
Nos viandes sont mijotées sur notre cuisinière à bois
Cela peut-être...
Bœuf bourguignon, diots au vin blanc, poulet à la crème et aux champignons, sauté de porc à la bière…
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Accompagnées de féculents variés:
Polenta, crozets, patates sautées, riz jaune, purée… et bien sûr, un peu de verdure et un petit morceau de fromage!
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Et on aime aussi beaucoup notre Tartiflette!!
Produits locaux
On aime travailler un maximum avec des produits LOCAUX.
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Nos boissons (bières, jus, vins...) sont principalement issues de fournisseurs de Savoie.
Nous privilégions les viandes de Rhône-Alpes.
Nous prenons tous nos fromages et notre beure à la coopérative laitière de Haute Maurienne.
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Nous aimons aussi travailler certains produits de notre vallée voisine Italienne (charcuterie, épicerie...)
