BIENVENUE
à l'auberge
Le chalet authentique de nos grands-parents, qui était aussi étable!
Rénové il y a une dizaine d'année, il garde son charme d'antan.
Cuisine au feu de bois
Notre cuisine est maison, simple et gourmande
Le midi
Pour déjeuner à l'auberge, choisissez la terrasse au soleil ou l'intérieur pour l'ambiance.
Service de 12h à 14h (réservation bienvenue).
En dehors de ce créneau, et en fonction du stock, vous ne repartirez pas le ventre vide !
Au choix:
- Notre plat du jour maison, copieux et coloré.
- Notre crêpe jambon Beaufort accompagnée d'une bonne salade composée.
- Une belle planche de fromages et charcuteries à partager (ou pas!).
Et pour finir en beauté, un dessert maison: tarte aux myrtille cuite au feu de bois, faisselle, panacotta, mousse au chocolat… ou glace artisanale.
Menu enfant (-8ans)
Formule comprenant une petite portion de plat du jour ou une petite crêpe jambon Beaufort, avec un dessert.
Le soir
Nous vous concoctons un menu unique chaque soir, dans une ambiance chaleureuse!
C'est l'opportunité de rencontrer d'autres randonneurs et de passer un moment très sympa!
Service à 19h, RDV un peu avant pour l'apéro en terrasse.
Le menu est composé d'un potage, accompagné de fromage local et croutons, d'un plat complet, et d'un dessert maison.
Merci de nous préciser en amont toute intolérance, nous ferons au mieux pour vous satisfaire.
Les demi-pensionnaires sont prioritaires, mais soyez les bienvenus si vous désirez juste dîner, et pensez à réserver le plus tôt possible.
Nos assiettes
Qui varient selon l'approvisionnement, goût du jour, météo...
Nos viandes sont mijotées sur notre cuisinière à bois
Cela peut-être...
Bœuf bourguignon, diots au vin blanc, poulet à la crème et aux champignons, sauté de porc à la bière…
***
Accompagnées de féculents variés:
Polenta, crozets, patates sautées, riz jaune, purée… et bien sûr, un peu de verdure et un petit morceau de fromage!
Et on aime aussi beaucoup notre Tartiflette!!
Produits locaux
On aime travailler un maximum avec des produits LOCAUX.
Nos boissons (bières, jus, vins...) sont principalement issues de fournisseurs de Savoie.
Nous privilégions les viandes de Rhône-Alpes.
Nous prenons tous nos fromages à la coopérative laitière de Haute Maurienne, ainsi que notre beurre au lait cru.
Nous aimons aussi travailler certains produits de notre vallée voisine Italienne (charcuterie, épicerie...)
Notre histoire
Deux chalets, deux ambiances, mais une seule et même histoire tracée de générations en générations...
